快樂天堂

工商時報【姚舜】

為讓食客嘗鮮試奇，台北晶華酒店繼引進長度跟成人手臂差不多長、有「蝦界姚明」之稱的斯里蘭卡大蝦之後，又引進身體跟成人的臉差不多大的斯里蘭卡巨蟹，在館內所有餐廳同步供應，並由各餐廳主廚料理。「海鮮控」即可以同時享用有「蝦界姚明」之稱的斯里蘭卡大蝦，以及「蟹界貴乃花」斯里蘭卡巨蟹豐厚的肉質，以及獨特的美味。為了讓食家饕客吃到斯里蘭卡大螃蟹的曼妙美味，台北晶華酒店並請到在「2016亞洲50大餐廳」中排名第25，在榜上多列台中〈樂沐〉與台北〈RAW〉餐廳之前的斯里蘭卡〈螃蟹部長餐廳〉(Ministry of Crab〉主廚達山．慕尼達薩(Dharshan Munidasa)來台，由其示範並傳授烹調料理斯里蘭卡巨蟹之道，達山．慕尼達薩雖已離台，客人預訂仍可以在台北晶華館內〈azie〉、〈三燔本家〉、〈晶華軒〉、〈上庭酒廊〉、〈俱樂部〉，以及〈Robins〉各餐廳享用巨蟹。

斯里蘭卡蟹又稱「網紋蟹」，在台灣則被稱為「大沙公」，這種體型壯碩的大螃蟹主要分布於南海周邊以及東南亞各國水域，其中又以水質清澈的斯里蘭卡沿海產地最為著名。身型龐大、擁有兩隻碩大的螯腳，是斯里蘭卡蟹的主要特徵，牠們的肉質結實飽滿、口感鮮甜且富彈性，肉身耐煮且不易散開，適合以各種烹調技法料理。每逢秋季，螃蟹們為了儲藏足夠的過冬能量皆會拚命進食，使其肉質自然更加肥美多汁、更具營養價值。

斯里蘭卡蟹長大後，每隻重量「隨便都有500公克以上」，大者每隻重量甚至可超過3公斤，新加坡著名「國菜」─〈星洲辣螃蟹〉與〈黑胡椒螃蟹〉，就是用斯里蘭卡蟹為食材烹製。由於斯里蘭卡蟹的體型碩大、賣相很好，所以捕獲上岸後多作外銷，斯里蘭卡當地人反而少有機會嘗到巨蟹美味。

也就是因為斯里蘭卡沒有螃蟹主題餐廳，在斯里蘭卡原本就開有〈Nihonbashi〉日本料理餐廳的達山．慕尼達薩，在2011年又開〈螃蟹部長〉餐廳，用活的野生斯里蘭卡巨蟹為主題入饌。2013年起〈螃蟹部長〉餐廳年年進入「亞洲最佳50餐廳」榜單，且在斯里蘭卡帶動了開設螃蟹主題餐廳的風潮。

開在可倫坡的〈螃蟹部長〉餐廳約有100個座位，每天平均接待300位客人，平均一天可賣出850隻斯里蘭卡巨蟹。這個數字在斯里蘭卡當地無人可出其右。我說達山．慕尼達薩一定是斯里蘭卡「最有錢的餐廳老闆兼主廚」，但他沒正面回應，只是微笑搖頭。

達山．慕尼達薩堅持只用新鮮的、活的、大的，以及野生的斯里蘭卡巨蟹烹調，為貫徹此一理念，〈螃蟹部長〉餐廳更訂有「不設冷凍庫政策」(No Freezer)，所以餐廳後場廚房裡沒有冷凍庫，市場上很少有餐廳可以如此經營。

達山．慕尼達薩在斯里蘭卡也是知名電視美食節目主持人，他主持的〈Nihonbashi〉日本料理餐廳與〈螃蟹部長〉餐廳，連續2年同列「亞洲最佳50餐廳」排行榜，證明他領導的廚藝團隊確有過人之處。

螃蟹一大，肉質總是給人「老粗」的印象，但晶華酒店此次引進的斯里蘭卡巨蟹沒這問題，活蟹上桌、生猛威武，若不是用綿繩綑綁，若被那兩隻淡藍色孔武有力的巨螯夾到，手指真可能被它們「剪」斷。不過這些宛如天天上健身房練出一身壯碩肌肉的巨蟹，經達山．慕尼達薩烹調料理，厚殼下的蟹肉卻「從猛男變成了清秀佳人」，肉質細嫩鮮甜，不必靠濃油重醬賦味，就能自成甘美。

達山．慕尼達薩烹蟹的手法融匯了中西方廚技，先熱鍋、加入橄欖油將油加溫，再在鍋內放入爆香過的蔥頭蒜頭，然後再放入巨蟹，由熱油半煎半炸，俟巨蟹8分熟後，加入雞湯、在鍋上加蓋後煨燜。用此工序烹出的斯里蘭卡巨蟹，肉質細嫩鮮甜，細嚼慢嚥還帶著甜汁，徹底顛覆了「大螃蟹的肉就是硬」的印象。

達山．慕尼達薩此次客座台北晶華酒店共示範演繹了「蒜味」、「蒜味辣椒」與「黑胡椒」等幾種味型。每種味型都是先用前述廚技烹製巨蟹，再以不同辛香料做的醬汁賦味，每隻售價2580元起。另外，他也用「OMG斯里蘭卡大蝦」和虎蝦，作出了過去台灣少見的蝦餚，客人如果欲一次享受大蝦與巨蟹的美味，可點用「螃蟹部長雙人套餐」，內容包括〈咖哩海虎蝦〉(6尾)、一整隻的〈蒜味辣椒OMG大蝦〉，以及指定作法的一隻〈斯里蘭卡巨蟹〉，每套4800元，可嘗到整尾「蝦界姚明」與「蟹界貴乃花」，是非常獨特且難得的味覺體驗。

2016年教育部藝術教育貢獻獎頒獎典禮今天(5日)在國立台灣藝術教育館舉行，今年共表揚26個團體及15名藝術教育工作者，其中有4人同時獲得終身成就獎，歷屆最多，包括有「當代張大千」美譽的李奇茂、「台灣版畫之父」廖修平、「南方藝術推手」劉富美，及聯合國教科文組織國際藝術教育學會首名華人女性主席郭禎祥。

教育部舉辦第三屆藝術教育貢獻獎，共頒發「終身成就」、「績優團體」、「績優學校」、「教學傑出」、「活動奉獻」等5個獎項。今年選出4名終身成就獎得主，其中，廖修平曾在巴黎著名的「十七工作室」學習金屬版畫，之後替台灣培育第一批版畫創作人才；郭禎祥是已故台灣畫家郭雪湖長女，她投入藝術教育工作50多年，創辦台灣藝術教育學會及國際藝術教育學刊，曾在2006年獲選為聯合國教科文組織國際藝術教育學會主席。

高齡92歲的李奇茂是台灣國寶級水墨大師，他曾策劃由年輕藝術家組團赴海外展覽、教學，並帶領藝術家到俄國、中東、歐洲、南美洲等地舉辦畫展，並將許多賣畫所得捐贈當地，美國舊金山市甚至訂立「李奇茂日」，來讚揚他的成就。

李奇茂表示，能看見學生喜愛藝術，就是最快樂的事。李奇茂：『(原音)過去學生沒有發言的機會，我要你畫什麼就畫什麼，我不是，我是從來不會叫你一定畫什麼，你喜歡畫什麼就畫什麼。』

鋼琴家劉富美則高雄市橋頭區情趣芳香精油從9歲起開始演奏，藝術生涯已長達一甲子，她也跨界參與公共事務，從九二一地震「高雄友誼村」後援會會長，到高雄市駁二藝術發展協會首任理事長，讓她獲得「南方藝術推手」的稱號。

今年有台北市立啟聰學校、新北市南山中學、大觀國小、高雄市彌陀國小及澎湖縣合橫國小等23校，獲得績優學校獎。彌陀國小校長王彥嵓指出，高雄市彌陀區是台灣皮影戲藝術文化的發源地，5年前，他再次發展學校的皮影戲教學，並透過地方耆老與老師們的合作，將皮影戲改為紙影戲，指導學生從製作紙偶、撰寫劇本、演出到配樂，通通能一手包辦。王彥嵓：『(原音)你看那個戲台都已經在學校的地下室蒙塵了很久，然後重新把它擦亮，又再新把它擺出來，我覺得是一個很棒的經驗。』

教育部長潘文忠在致詞時表示，許多獲獎者為藝術教育奉獻，更將台灣藝術帶向國際，都是藝術界的典範。

SM道具,公仔跳蛋,充氣娃娃,成人商品,自慰杯,自慰套,自慰器,性感內褲,威而柔,後庭拉珠,按摩棒,真人娃娃,強精套,情趣娃娃,情趣內衣,情趣芳香精油,情趣按摩棒,情趣振動棒,情趣蛋,情趣跳蛋,情趣睡衣,情趣精品,情趣激情聖品,情趣禮品玩具,無線跳蛋 ,跳蛋,潤滑液,震動棒,鎖精套環,變頻跳蛋

• 臺南市佳里區女生視訊 美國Lux Fetish-SM多功能定位帶哪裡買的到
• 彰化縣秀水鄉情趣按摩棒 美國 Electric Lingerie．魅力全開! 熱門網狀吊襪魅惑款EH207情趣開箱
• 高雄市彌陀區按摩棒 隱形情趣誘惑C字褲 (紅)情趣按摩開箱
• 雲林縣斗南鎮鎖精套環 美國Lux Fetish-SM緞質張腿定位帶情趣開箱